Яблочный пирог от бабушки Эммы

Нежнейший, вкуснейший и очень ароматный! М-ммм… объедение!

Тесто:

• 200 г сливочного мягкого масла
• цедра 1-го лимона
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 200 г сахара(брала 150)
• 4 яйца
• щепотка соли
• 275 г муки
• 1/3 чайной ложки рыхлителя(в оригинале рыхлителя нет)

Начинка:

• 1 кг кислых яблок
• 50 г сахара(я брала сахарную пудру)
• 1/2 чайной ложки корицы
• Сок лимона

Как приготовить яблочный пирог:

1. Поместить масло, натертую на терке цедру и сахар в посуду,  взбивать миксером до пушистого состояния. Во время взбивания, добавить ванильный сахар.
2. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая и затем добавляем просеянную муку. Меняем насадку миксера на насадку для вымешивания мягкого теста.Перемешиваем до однородного состояния.Тесто получается мягким.
3. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, разровнять.
4. Очистить яблоки, разрезать каждое на 12 частей, сбрызнуть соком лимона.
5. Выложить яблоки на тесто.
6. Посыпать сахаром(пудрой) и корицей.
7. Выпекать при 200С 30-40 минут.
8. Последние 2 минуты я переключила режим на гриль,чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок.
9. Выложить пирог на решетку, по желанию можно посыпать миндалем или кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!