Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 2 ч. ложки
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 10-12 шт.
Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)
По желанию можно добавить немного приправы для рыбы (я не использую)
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
Как приготовить селедку по-голландски:
Селедку нужно разморозить, вымыть, обсушить. Очистить селедку от кожи, выпотрошить и нарезать на порционный куски.
Далее, лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца (по-желанию приправы) и соли. Сверху — слой сельди. Затем снова овощи и специи.
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Приятного аппетита!