Нежнейшая запеканка из кабачков

Кабачки сейчас в супермаркетах есть круглый год. Стоят недорого, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!

Продукты:

• 400 грамм кабачка,
• 100 грамм сыра,
• 2 яйца,
• 100 грамм сметаны,
• 0,5 чайной ложки гашеной соды,
• 150 грамм муки,
• зелень,
• 0,5 чайной ложки соли,
• перец.

Как приготовить запеканку из кабачков:

1. Кабачок натереть, отжать хорошенько.
2. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
3. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень.
4. Все хорошо перемешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (форму нужно предварительно смазать маслом).
5. Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Источник