Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки
3 яйца
1- 2 белка
250 мл. воды
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
100 г сливочного масла
Для глазури:
1 1/2 стакана сахарной пудры
4-5 ст.л. молока
1 ст.л. жидкого мёда
Как приготовить кольца из заварного крема:
Наливаем воду в кастрюлю и добавляем масло, сахар, соль. Доводим все до кипения, затем уменьшаем огонь, всыпаем муку и быстро перемешиваем. Подержите тесто на огне 1 минуту, оно должно завариться. Готовое тесто снимаем с огня и остужаем.
Яйца вводим по одному, хорошенько вымешивая каждое. В самом конце добавляем белок и снова перемешиваем. Тесто перемещаем в кулинарный мешок.
Нарезаем пергаментную бумагу на квадраты (7см* 7см) и смазываем их растительным маслом. Отсаживаем из теста кольца на бумагу. Растительное масло разогреваем до горячего состояния. Берем за край квадрат с тестом и кладем в горячее масло и снимаем бумагу. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые кольца, вынимаем и выкладываем на салфетки, чтобы удалить лишний жир. Остывшие кольца обмакиваем в глазурь.
Приготовьте глазурь смешав все ингредиенты до полного растворения сахарной пудры.
Приятного аппетита!