Просмотров: 721

Пирог «Подушки» или «Стеганное одеяло»

Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. Для меня этот пирог из разряда — «невозможно остановиться», хочется еще и еще кусочек.

Ингредиенты
Тесто:

Яйцо — 4 шт

Сахар — 150 гр

Мука — 250 гр

Какао — 20 гр

Масло растительное — 100 мл

Молоко — 100 мл

Разрыхлитель — 5 гр

Творожная масса:

Творог — 350 гр

Крахмал — 30 гр

Сахар — 60 гр

Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Яйцо — 1 шт

Приготовление:

Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель.

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в течение 3-4 мин.

Постепенно вливать масло, размешивая миксером. Затем, так же постепенно влить молоко комнатной температуры и взбить.

Порциями добавить мучную смесь и размешать.

Теперь сделаем творожное тесто. Для этого все компоненты проработать погружным блендером.Выложить массу в кулинарный или обычный мешочек, срезать уголок, примерно 1 см.

В смазанную маслом форму (у меня 34 на 22 см) выложить шоколадное тесто. Маленькую форму брать не следует, т.к тесто должно быть тонким слоем. Выдавить творожное тесто поверх шоколадного — полосками, в виде решетки.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке — примерно 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность зубочисткой.

Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки.

А теперь посмотрите видеорецепт приготовления пирога «Подушки»

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Загрузка...
Загрузка...